أفضل أماكن تذوق الماكرون في باريس.. 8 وجهات تجمع النكهات الفرنسية واللمسات اليابانية

تستقطب متاجر الماكرون في باريس عشاق الحلويات الفرنسية من مختلف أنحاء العالم، إذ تقدم هذه الحلوى الصغيرة بتشكيلات متنوعة تجمع بين النكهات التقليدية والابتكارات الحديثة، وتتنوع الوجهات بين متاجر عريقة ارتبطت بتاريخ صناعة الحلويات في العاصمة الفرنسية، ومحال متخصصة في الشوكولاتة الفاخرة، ومقاهٍ توفر فرصة تذوق الماكرون بالقرب من أشهر المعالم السياحية.

وتضم القائمة مجموعة من الأسماء المعروفة، من بينها Ladurée وPierre Hermé، إلى جانب متاجر أخرى تقدم نكهات مختلفة مستوحاة من المطبخ الياباني أو تعتمد على مكونات مثل الفستق والشوكولاتة والكراميل، كما يستطيع الزائر الجمع بين تجربة الحلويات والتجول في أحياء باريس القديمة، أو المشاركة في ورش تعليمية تتيح له التعرف على خطوات إعداد الماكرون بنفسه.

وترتبط هذه الحلوى بتاريخ طويل من التطور داخل المطبخ الفرنسي، إذ تشير إحدى الروايات الشائعة إلى انتقال وصفتها من إيطاليا إلى فرنسا في القرن السادس عشر على يد كاترين دي ميديشي، قبل أن تنتشر بأشكال متعددة وتصبح من أشهر منتجات محال الحلويات الفرنسية، وتختلف تجارب تذوقها اليوم بحسب طريقة التحضير ونوع الحشوة والمكونات المستخدمة في كل متجر.

متاجر الماكرون العريقة

يحتفظ متجر Ladurée بمكانة بارزة بين أشهر وجهات الماكرون في باريس، بعدما افتتح لويس لادوريه متجره عام 1862، وتوسعت العلامة لاحقاً لتضم عدة فروع في العاصمة الفرنسية، من بينها فرع جادة الشانزليزيه الذي يقصده الزوار خلال جولاتهم السياحية، ويقدم المتجر مجموعة متنوعة من النكهات التي تشمل الخيارات الكلاسيكية وأخرى مستوحاة من الأزهار، مثل بتلات الورد وزهر البرتقال.

ويقدم متجر Pierre Hermé تجربة تعتمد على الجمع بين وصفات الماكرون المعروفة والنكهات المبتكرة، بعدما افتتح أول فروعه عام 1996، ليصبح اسماً بارزاً في صناعة الحلويات الفاخرة، وتضم تشكيلته خيارات تعتمد على برالينيه البندق وكراميل الزبدة المملحة، إلى جانب أنواع أخرى تتغير وفق المكونات المستخدمة، كما تنتشر فروع المتجر في أنحاء باريس لتسهيل الوصول إليه خلال الجولات السياحية.

ويتيح متجر Damyel تجربة مختلفة لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن خيارات متنوعة بأسعار معقولة نسبياً، وتأسس عام 1988 انطلاقاً من مشروع عائلي متخصص في صناعة الشوكولاتة، قبل أن يقدم الماكرون إلى جانب منتجاته الأخرى، ويقع المتجر في حي لو ماريه الذي يضم شوارع تاريخية ومتاجر مستقلة ومقاهي ذات جلسات خارجية، ما يسمح بدمج زيارة المحل مع جولة في المنطقة.

نكهات فرنسية ويابانية

يجمع متجر Sadaharu Aoki بين تقنيات صناعة الحلويات الفرنسية والنكهات اليابانية، ويقدم تشكيلة من الماكرون تتضمن الماتشا والواسابي، إلى جانب خيارات تقليدية مثل الفستق والفراولة والشوكولاتة، وتعتمد هذه التجربة على إدخال مكونات غير مألوفة إلى وصفات معروفة، مع الحفاظ على التوازن بين نكهة الحشوة وطعم الحلوى، وتنتشر فروع المتجر في عدد من مناطق باريس.

ويستقبل مقهى Carette زواره في ساحة تروكاديرو، التي توفر إطلالات على برج إيفل، ويرجع تاريخ المقهى إلى عشرينيات القرن الماضي، ما يجعله من الوجهات التي تجمع بين الحلويات الفرنسية وأجواء المقاهي الباريسية التقليدية، ويمكن للزوار تناول وجبة برنش أو شراء الماكرون مع القهوة، ثم التوجه إلى المقاعد القريبة للاستمتاع بإطلالة على المدينة ونهر السين.

ويقدم Carette أيضاً مجموعة من الحلويات الفرنسية الأخرى، وفي مقدمتها الإكلير الذي يحظى باهتمام محبي المعجنات، ويمكن إدراج زيارة المقهى ضمن جولة تشمل معالم المنطقة المحيطة بساحة تروكاديرو، خاصة لمن يرغبون في الجمع بين تجربة الطعام والتصوير ومشاهدة برج إيفل، كما تتيح طبيعة المكان التوقف خلال اليوم لتناول القهوة والحلوى قبل مواصلة التجول.

الشوكولاتة وتجارب التذوق

تقدم La Maison du Chocolat خيارات تناسب محبي الماكرون بنكهة الشوكولاتة، وتأسست العلامة عام 1977 على يد صانع الشوكولاتة روبير لينكس، ثم رسخت حضورها في سوق الحلويات الفاخرة بفرنسا، ويضم المتجر منتجات متنوعة تعتمد على الشوكولاتة بمذاقات مختلفة، إلى جانب الماكرون الذي يجمع بين الحشوات الغنية والاهتمام بجودة المكونات، ما يجعله وجهة مناسبة لمن يفضلون النكهات المركزة.

ويشتهر صانع الشوكولاتة البلجيكي Pierre Marcolini بمنتجاته التي تعتمد على مكونات مختارة من مصادر متعددة حول العالم، كما يقدم الماكرون بألوان متنوعة وحشوات تجمع بين النكهات الحمضية والحلوة، ومن بينها الليمون القادم من صقلية وفاكهة الباشن من البرازيل، وتتيح هذه التشكيلة لعشاق الحلويات تجربة وصفات تختلف عن الخيارات التقليدية المنتشرة في المتاجر الباريسية.

وتوفر Galeries Lafayette فرصة للتعرف على طريقة إعداد الماكرون من خلال ورش تعليمية يشرف عليها متخصصون في صناعة الحلويات، ويتعلم المشاركون خلالها مراحل تحضير العجينة وتجهيز الحشوات والوصول إلى الشكل النهائي للحلوى، كما تتيح الورشة تذوق الأنواع التي يجري إعدادها، والحصول على الوصفات لتكرار التجربة في المنزل، وتناسب هذه الأنشطة الزوار الذين يرغبون في إضافة تجربة عملية إلى برنامجهم السياحي.